Vélo et fromages : route du Laguiole AOP et des fromages de l'Aubrac et du Carladez
Au delà de l'exploit sportif, vous repartirez avec les sens comblés !
Belvédère du Barrage de Sarrans
Sentier de l'imaginaire de Thérondels
Sur cette balade, créations et aménagement nous révèlent un tout : « La vie, la nature, l’Homme, la terre, sa culture, les traditions locales »
Les découvertes adorées ; à deux pas l’une de l’autre à l’orée de la forêt de sapin : la fourmilière géante réalisée en noisetier tressées et la cabane d’une sorcière vraiment accueillante, elle a installé des petites tables et chaises pour un pique-nique, un goûter.
Ballade de 1h30. Départ à côté de la supérette.
Eglise de Nigresserre
- Siège d’une commanderie de Templiers, puis des chevaliers de St Jean de Jérusalem.
- Une nef romane. Le chevet plat du XVe siècle possède un clocher à auvent.
- Une croix de Malte est sculptée sur le pierre d’un mur et sur une maison voisine
- La croix sculptée du cimetière date du XV°s.
Le tilleul pluri-centenaire de Nigresserre
Ce ministre d’Henri IV, fit planter des ormes et des
tilleuls dans toutes les paroisses, à proximité des églises, afin
que les habitants puissent, avant et après les offices, discourir
sous les ombrages de leurs intérêts et de ceux de la paroisse.
Exceptionnel par sa taille et sa longévité, les villageois racontent
qu’une femme aurait trouvé refuge quelques mois en son creux
pendant les années 30.
Le tilleul de Nigresserre est labellisé "arbre remarquable de France".
Château de Valon
Tout en bas, la rivière Truyère paisible est aujourd’hui assagie par ses innombrables barrages (Grandval, Lanau, Sarrans et Couesque : retenue que l’on domine aujourd’hui depuis Valon). Il n’en fut pas toujours ainsi. Avant, elle était sauvage, bondissante dans ses gorges, taillant ainsi le granit jusqu’à Valon.
Le castel d’Avalon est mentionné pour la première fois en 1150. En effet depuis le XIIe siècle le château défie sur son éperon rocheux, le temps et les hommes. De 1378 à 1387 pendant la guerre de 100 ans, le château est occupé par les routiers qui pillent toute la contrée. Abandonné à partir de la Révolution, il servira de carrière pour la construction du village.
Son imposant donjon demeure et les rénovations apportées lui redonnent fière allure.
Dans la salle de vie du seigneur, une grande cheminée est prête… on imagine vite un feu réjouissant ! Au 1er étage la chambre du seigneur est agrémentée d’un superbe lit à baldaquin.
Le château de Valon se visite à partir des vacances d'avril, jusqu'à mi-septembre, puis aux vacances de la Toussaint.
La Truyère
C'est à travers trois départements la Lozère, le Cantal et l'Aveyron que la Truyère trace son parcours long de 170 km. Le profil de ses vallées est souvent favorable aux installations hydroélectriques, en effet, barrages et bassins interrompent désormais l'écoulement naturel de la Truyère.
On peut apercevoir en bas la retenue de Couesque qui alimente l'usine hydroélectrique souterraine de Montézic située au pied de la cascade du Saut du Chien. Cette usine a une particularité, c'est une STEP (Station de Transfert d'Energie par Pompage).
Ce système utilise deux bassins ayant entre eux une dénivellation d'environ 400 m ; un premier bassin (supérieur) qui est le lac de Montézic, et un second bassin (inférieur) que l'on peut apercevoir (la Truyère). L'eau stockée dans le bassin supérieur est turbinée aux heures de forte consommation d'électricité, cette eau est alors récupérée dans le bassin inférieur. Aux heures de moindre consommation, l'eau du bassin inférieur est pompée vers le supérieur en utilisant l'électricité des centrales nucléaires qui ne peuvent stopper leur production d'électricité spontanément.
Description
Les étapes gourmandes :
- Coopérative Jeune Montagne
(sur le parcours, La Borie Neuve - Laguiole, GPS : 44.687029, 2.852122)
Visite gratuite, dégustation et vente directe : ouvert du lundi au samedi : 8h-19h, le dimanche : 9h-13h/ 14h-18h.
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac, Aligot de l’Aubrac, Ecir, Buronnier.
- Marché de Laguiole
(sur le parcours, place du foirail, les samedis matin).
- Fromagerie les buronniers
(Allée de l’Amicale - Laguiole, GPS : 44.684323, 2.847485)
Fromages : fromages régionaux.
- GAEC de la Borie du Cauvel
(à 300 m du parcours, Ucafol - Laguiole, GPS : 44.696460, 2.797131)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- GAEC du Roucadel
(à 1,8 km du parcours, La Borie de Mondou - Laguiole, GPS : 44.719615, 2.833496)
Vente directe à la ferme : sur rendez-vous : 05 65 48 44 30/ 06 88 96 02 46.
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- Earl de Fayt
(sur le parcours, 2 impasse de Ramonet - Cassuejouls, GPS : 44.728431, 2.820095)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- Lionel Viguier
(sur le parcours, le bourg - La Terrisse, GPS : 44.752810851742524, 2.818625737348083)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- GAEC Valadier en Argences
(sur le parcours, Les Clauzels - La Terisse, GPS : 44.75515356845236, 2.8166197951240086)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- Ferme Lou Brenac - Benoît Fagegaltier
(sur le parcours, Brénac - Argences-en-Aubrac, GPS : 44.788502, 2.801262)
Vente directe à la ferme : sur rendez-vous : 06 85 71 52 46.
Fromages : Laguiole fermier AOP, Tomme de Brenac, Tome fraîche de l'Aubrac.
- Marché de Sainte Geneviève sur Argence
(sur le parcours, place des Tilleuls, les mercredis matins).
- Gaec de la Volte
(à 4 km du parcours, Biac - Cantoin, GPS : 44.8215969326146, 2.7860020315583176)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54)
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- Coopérative Fromagère de Thérondels
(sur le parcours, Zone d'activité - Thérondels, GPS : 44.888720, 2.756613)
Visite gratuite, dégustation et vente directe : les vendredi et samedi 9h-12h + mercredi matin en juillet et août
Fromages : Cantal AOP au lait cru, Fromage Le Thérondels, Aligot de Thérondels, Tarte à l’Encalat
- Boulangerie Le pain des montagnes
(sur le parcours, place de Monaco, Mur-de-Barrez, GPS : 44.843675, 2.660487)
Ouvert mardi, jeudi, vendredi, samedi : 7h-12h30 et 15h-18h30 ; dimanche et mercredi : 7h-12h30.
Fromages : tarte à la tome.
- Marché de Mur-de-Barrez
(sur le parcours, les jeudis matin)
- La Ferme de Dilhac
(à 1,5 km du parcours, Dilhac-Lacroix-Barrez, GPS : 44.77759332120558, 2.619014614232268)
Vente directe à la ferme : du lundi au samedi 7h30-19h30 et le dimanche 17h30-19h30.
Fromages : Fromage, produits laitiers et glaces fermières Bio.
- Marché de Saint Amans-des-Côts (sur le parcours, place du village, les jeudis matins).
- Ferme de la Borie Alte
(sur le parcours, La Borie Haute - Saint-Amans-des-Côts, GPS : 44.702890474368864, 2.705548876559599)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Vente directe : les lundis et vendredis matins, ou sur rendez-vous (05.65.44.39.77/06.31.07.03.14).
Fromages : Laguiole AOP, fourmette de la Viadène, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- GAEC Cestrières des Pradelles
(à 6km du parcours, Lieu-dit Lindières -Montpeyroux, GPS : 2 sites de production en fonction de la saison
(Été : 44.654299798646846, 2.833380566555154 / Hiver : 44.620220, 2.839485)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
- La Ferme d’Ambert
(sur le parcours, Ambert - Montpeyroux, GPS : 44.656167, 2.778016)
Vente directe à la ferme : Sur rendez-vous (06 87 09 52 81).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac, glaces de l’Aubrac.
- GAEC Miquel
(à 1,5km du parcours, Cervel – Laguiole, GPS : 44.672087, 2.855623)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.
Profil altimétrique
Lieux de renseignement
Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez et Viadène - Bureau d'Argences-en-Aubrac
Place des Tilleuls, Ste Geneviève sur Argence, 12420 ARGENCES-EN-AUBRAC
https://www.tourisme-en-aubrac.com/
argence@tourismeenaubrac.com
05 65 66 19 75
Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez et Viadène - Bureau de Laguiole
Place de la Mairie, 12210 LAGUIOLE
https://www.tourisme-en-aubrac.com/
laguiole@tourismeenaubrac.com
05 65 44 35 94
Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez et Viadène - Bureau de Saint-Amans-des-Côts
Rue principale, 12460 SAINT-AMANS-DES-CÔTS
https://www.tourisme-en-aubrac.com
contact@aubrac-viadene.com
05 65 44 81 61
Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez et Viadène - Bureau du Carladez
12, Grand’Rue, 12600 MUR-DE-BARREZ
https://www.tourisme-en-aubrac.com
carladez@tourismeenaubrac.com
05 65 66 10 16
Accès routiers et parkings
Stationnement :
Source
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